通堂 西原町 3日間

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    ◆10月14日(金)
    新メンバーの圓佛君、予想以上に積極的な行動をとる良い動き。
    これからの成長が楽しみです。
    今日は金曜日だというのに、とても客足が少なく、少し寂しい感じが続きました。
    が、常連さんの顔を見れたことだし、個人的には満足な一日でした。
    また、今日は個人的な反省点がものすごく多い日。
    ホール・厨房共に自分自身の改善を早急に必要だと感じた。
    とても大切なことを今日もたくさん教えてもらいました。
    お客さま、スタッフ共に感謝したい。

    ◆10月15日(土)
    今日は土曜日ということもあり、忙しくなることを予想しながら出勤したところ思いのほか、ゆっくりした営業でした。
    ですが、常連さんとコミュニケーションが取れたり、
    初見のお客様ともお話ができたりなど、不本意かもしれませんが、とても充実した一日でした。これから寒くなってきて、どんどん忙しくなるかもしれませんが、今日のようにお客様と接していけたらいいなと強く思いました。

    ◆10月16日(日)
    今日昨日と米軍基地で祭りがあったので、お客様はあんまり来店されませんでしたが、浴衣を着ているお客様、外人の方など、なんだか華やかで楽しかったです。普段から色々なお客様がいらっしゃいます。
    おんな味を男麺で召し上がる方やキクラゲ抜きで召し上がる方など…
    様々なお客様のご希望になるべく答えられるお店でありたいと思います。

    のぶこぉ、ありがとう!

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      居酒屋りょう次のパワフルウーマン『のぶこぉ』が明日をもって卒業します。
      実家のある神奈川県に帰るんです。さみしぃさぁ(ToT)
      たつろーの口げんか相手がいなくなるのか…ナイスコンビだったです。

      いつでもりょう次に帰ってきてね★
      のぶこぉ、ありがとう!

      通堂 キャナル店 10月18日

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        昨日の営業終了後、スタッフみんなで一風堂大名本店に行ってきました。
        例の20周年限定ラーメン『博多ラーメン』を食してきました。
        一杯400円、元祖一風堂の味は飾り気がなく素朴だけれども、
        今主流になっている様な、やたらいろんな物にこだわりすぎて
        つかみドコロのないラーメンではなく、
        じわっと染みるような「やさしい」味でした。
        スープを飲み干した後に丼の底に現れた言葉はやっぱり「ありがとう」でした。
        食べ終わった後に、通堂スタッフと一緒に写真を撮ってくださった河原社長に感謝!
        一風堂20周年のために集まった精鋭『七人の侍』たちも、かっこよかったです。


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